Les Jardins de Midgard, c’est en premier lieu un projet de ferme collective, mené par le collectif « La Guilde Laroque ». 3 métiers se sont regroupés pour reprendre cette ferme du Tarn: maraîchage, paysan – boulanger et Brasserie.
Terres de Liens a fortement soutenu le projet et accompagné la reprise.
La partie Maraichage est conduite par trois personnes, Romain, Viktor et Vivianne sur une surface de 2 ha, surface qui sera augmentée ultérieurement. Un atelier mobile de 180 poules pondeuses complète l’activité.
Il est appliqué un modèle de culture de type Bio-Intensif et très diversifié avec un suivi des pratiques de maraîchage sur sol vivant. La commercialisation est assurée en marché de plein vent, en direct sur la ferme et par des points de retrait en zone urbaine.
L’interview de Romain et Viktor présente en détail le projet, la ferme, leurs pratiques, les aspirations du groupe et reflète leur vécu au travers de cette expérience remarquable.
Elzeard est une entreprise de l’ESS, agréée ESUS, oeuvrant pour un impact positif sur son environnement, avec pour objectif de soutenir les producteurs, d’aider à un développement plus durable des activités, de soutenir les territoires et les hommes et les femmes qui y vivent.
