🌱 Une exploitation maraîchère bio diversifiée :
La ferme d’Aujac cultive plus de 80 variétés de légumes bio sur 3,3 hectares, avec une production annuelle de 30 tonnes distribuée en circuits courts et magasins spécialisés.
📱 Numérisation complète de la gestion agricole :
Elzeard centralise l’ensemble des opérations : plan de culture et rotations, gestion des récoltes et stocks, suivi des équipes, traçabilité pour la certification bio.
⏱️ 120 heures de travail économisées par an :
Grâce à la simplification des processus, une meileure coordination des activités et la suppression du papier, l’exploitation gagne l’équivalent de 3 semaines de travail annuelles.
🚀 Des perspectives de développement de la ferme :
Fort de cette optimisation, le chantier d’insertion lance une légumerie et prévoit l’ouverture d’un atelier de transformation de légumes en 4ème gamme dès 2026.
Témoignage de Bastien Seris, directeur du chantier d’insertion SIE Vals de Saintonge et responsable de la partie maraîchage de la ferme d’Aujac.
Située en Charente, la ferme d’Aujac cultive des légumes et petits fruits sur 3,3 hectares. Intégrée au chantier d’insertion SIE Val de Saintonge, l’exploitation produit plus de 80 variétés de légumes biologiques tout au long de l’année, sans interruption saisonnière.
Avec une production annuelle de 30 tonnes, la ferme vend ses productions via plusieurs canaux : magasins spécialisés bio, épiceries solidaires et vente directe de paniers à la ferme.
Particularité de l’exploitation : la ferme d’Aujac a composé une équipe 100% féminine. Bastien encadre une cheffe de culture, une encadrante technique et quatre collaboratrices en insertion.
Comme de nombreuses exploitations maraîchères de taille moyenne, la ferme d’Aujac faisait face à des défis d’organisation : suivi des activités sur l’année, dispersion des données de production, et pilotage global de l’exploitation.
Bastien souhaitait disposer d’un outil capable de centraliser l’ensemble des données de production pour faciliter la prise de décision et optimiser le pilotage quotidien.
Après avoir évalué les options disponibles, la ferme a choisi Elzeard il y a près de deux ans. La première étape a consisté à paramétrer les itinéraires techniques de culture (ITK) pour chacun des légumes cultivés. La deuxième étape a permis de définir les différentes séries de production en utilisant ces ITKs pour éviter les saisies multiples et ainsi créer facilement le plan de culture de l’année.
Le plan de culture constitue le cœur de l’utilisation d’Elzeard sur la ferme. Une fois la planification initiale réalisée, le plan est actualisé en continu tout au long de la saison. Les rotations culturales sont suivies directement depuis ce plan de culture, en lien avec les ITK préétablis.
L’application permet un suivi complet des récoltes qui alimentent automatiquement les stocks. Cette traçabilité facilite ensuite la gestion des livraisons et l’édition des bons de livraison.
Le semainier intégré permet de suivre les activités de chaque membre de l’équipe et d’assurer une coordination optimale des tâches.
Pour Bastien, le premier bénéfice est clair : « L’application Elzeard nous a simplifié la vie ». En quelque sorte, disposer de toutes les informations centralisées et accessibles à tout moment procure une réelle tranquillité d’esprit et sérénité dans la gestion quotidienne.
Du point de vue de l’organisation, les gains sont significatifs :
Concrètement, du temps est économisé à chaque étape du processus de production agricole.
En début de saison, l’outil de planification des cultures permet d’anticiper et d’organiser efficacement les commandes d’intrants, de semences et de plants, évitant ainsi les ruptures ou les commandes d’urgence coûteuses.
Le suivi des tâches via Elzeard génère automatiquement la traçabilité complète des activités. Les exports Excel alimentent directement le processus de contrôle et de certification biologique mené par Certipack.
Pour le bilan de fin de saison, la la ferme réalise une économie de temps car la production des données nécessaires ne prend plus que quelques clics, là où elle nécessitait auparavant plusieurs heures de compilation manuelle.
La ferme d’Aujac a totalement supprimé la paperasse. Plus de cahiers de culture perdus, plus de feuilles volantes, plus de classeurs à compléter manuellement.
Au total, Bastien estime son gain de temps à environ 120 heures de travail par an !
La ferme d’Aujac ne compte pas s’arrêter là. Les perspectives de développement sont nombreuses, tant en volume de production qu’en diversification des services proposés sur l’exploitation agricole.
Le chantier d’insertion lance prochainement une légumerie qui sera approvisionnée par la ferme d’Aujac et des producteurs partenaires. Cette infrastructure permettra de valoriser davantage la production locale.
Dès 2026, un atelier de transformation ouvrira sur la ferme pour proposer des légumes de quatrième gamme (produits lavés, épluchés, découpés, prêts à l’emploi).
Cette volonté de croissance nécessite une optimisation continue de l’organisation et des processus de production. Dans ce contexte, Elzeard accompagne pleinement l’évolution des activités en fluidifiant les activités sur la ferme et en optimisant les productions cultivées.
En vous équipant avec Elzeard, vous faites d’une pierre plusieurs coups : vous vous équipez pour votre gestion de production, pour la collaboration avec vos équipes et vous répondez aux exigences règlementaires.
Elzeard est conçu pour toutes les tailles d’exploitations, avec des fonctionnalités modulables :
Aucun coût caché :
Elzeard simplifie la traçabilité obligatoire pour les labels bio :
Comme toute transition numérique, quelques défis initiaux :
Pour défricher notre compagnon numérique et aller plus loin, prenez rendez-vous avec Gilles, l’un de nos associés, pour une présentation personnalisée de l’application !
