À côté du village de Sérignac, dans le Tarn-et-Garonne, Fabien Guyot a troqué son uniforme militaire pour devenir un maraîcher passionné, en culture bio et en non travail du sol. À 41 ans, Fabien est fier de produire une grande variété de légumes, allant de l’ail aux légumes anciens, en passant par des produits de saison tels que les épinards et la courge. Son parcours vers l’activité de maraîchage est tout sauf conventionnel. Retrouvez le portrait de Fabien en cliquant ici.
Fabien n’a pas grandi dans une ferme. Bien qu’il ait été inspiré par son grand-père paysan, son parcours a d’abord pris une direction bien différente. Après une période enrichissante dans l’armée, Fabien a ressenti le besoin de renouer avec la terre, aspirant à une activité où il pourrait, de ses propres mains, bâtir quelque chose de concret et d’utile.
Il s’est engagé dans le maraîchage en suivant une formation pratique et en multipliant les stages dans de grandes exploitations. Ces expériences lui ont permis d’acquérir des compétences essentielles et d’affiner sa vision d’une agriculture durable.
Adoptant des méthodes biologiques, Fabien s’est formé à la méthode Fortier, connue pour sa gestion optimisée des sols et des cultures en petite surface. Son approche se distingue par une production tres variée en petite quantité, garantir la fraîcheur, la qualité de ses produits et répondre aux attentes des consommateurs dans des circuits courts et de vente directe.
Pour Fabien, être maraîcher, c’est bien plus que cultiver la terre. C’est un défi quotidien qui demande résilience, innovation, et un bon relationnel. C’est également une opportunité de contribuer à une agriculture locale et durable, de créer du lien avec ses clients, et d’offrir des produits sains et de qualité pour les consommateurs.
À Sérignac, Fabien Guyot est plus qu’un producteur de légumes : il est le symbole d’une reconversion réussie et d’une passion renouvelée pour la terre. Ses légumes ne sont pas seulement bons pour la santé, ils sont aussi le fruit d’un engagement profond envers une agriculture durable et respectueuse.
Elzeard est une entreprise de l’ESS, agréée ESUS, oeuvrant pour un impact positif sur son environnement, avec pour objectif de soutenir les producteurs, d’aider à un développement plus durable des activités, de soutenir les territoires et les hommes et les femmes qui y vivent.
